Hamburger « maison »

Hamburger1

Pour préparer un hamburger de A à Z….

Pour 6 petits pains :

  • 120g d’eau
  • 180g de lait
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger
  • 1 œuf
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère a soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 600g de farine

Pour 6 steaks hachés :

  • 500g de macreuse hachée
  • 1 oignon coupé fin et cuit (environ 10 minutes)
  • 1/2 cuillère a café de cumin en poudre
  • 1 cuillère a soupe de coriandre en poudre
  • 1 œuf
  • sel, parmesan, chapelure, moutarde (a votre gout)
  • graines de sésame

Marche à suivre :

Commencer par former les steaks : mélanger tous les ingrédients et mettre au frais 1h.

Ensuite préparer les pains : dissoudre la levure dans l’eau tiédie. Ajouter les autres ingrédients (mis à part le sésame). Former 6 grosses boules et laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7). Vaporiser les pains avec de l’eau, saupoudrer de graines de sésames. Mettre au four 15 minutes.

Former les steaks hachés et les faire cuire selon le gout de chacun.

Couper les pains en 2, les garnir avec les ingrédients de votre choix (tomates, salades, fromages, bacon grillé, etc) et vos sauces favorites, passer au grill quelques instants pour faire fondre le fromage.

Servir, déguster…….

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