Crabes farcis

Crabes farcis

Pour cette recette, il vous faudra tout d’abords un magasin asiatique près de chez vous… Cette recette vous permettra de réaliser 6 à 8 crabes farcis.

  • 8 carapaces de crabes (en magasin asiatique mais si vous n’en avez pas vous pouvez utiliser des coquilles St Jacques. Il va sans dire que dans ce cas, cela ne s’appellera plus « Crabes farcis » !)
  • 150g de carottes râpées (a râper soi-même, pas en vinaigrette (si si, quand même, certains l’ont fait…)
  • 1 paquet de vermicelles de soja (cuites, suivre les instructions du paquet)
  • 600g de chair de crabe émietté
  • 3 c. à s. de sauce PANDA BRAND (magasin asiatique)
  • 200g de crevettes cuites décortiquées
  • 150g de soja
  • ciboulette
  • 3 c. à s. de sauce poisson (magasin asiatique)
  • 2 œufs battus
  • ail en poudre (suivant votre gout)
  • 4 ou 5 tranches de pain de mie

Marche a suivre :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier en émiettant le pain de mie à la fin dans la préparation.

Garnir les coquilles de crabe avec ce mélange et enfourner  20 minutes. Vérifier tout de même la cuisson au bout de 15 minutes.

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