Moules en aïoli

Une fois n’est pas coutume, pas de photo pour cette recette pour la simple raison que je ne l’ai jamais photographiée…. De plus, je l’avais complètement oubliée jusqu’à ce qu’une de mes visiteurs mette sur Facebook une recette de moules…

Les moules en aïoli se mangent à l’apéritif… en principe c’est une recette de vacances, donc pas de grande cuisine, c’est simple, rapide et bon…

  • des moules crues
  • de l’aïoli

Matériel particulier : un barbecue !

Marche a suivre :

Ouvrir les moules crues, garder la moule dans une des 2 parties de sa coquille et jeter l’autre.
Déposer sur chaque moule une petite cuillère d’aïoli.
Déposer le tout sur la grille du barbecue et laisser cuire jusqu’à ce que l’aïoli fasse quelques bulles.
Déguster encore tiède…

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