Nuggets de poulet maison

Après avoir visionné la vidéo de Jamie Oliver, ici, j’ai décidé de vous donner une recette de nuggets de poulet maison. A vos listes !

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Pour environ nuggets.

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 gros oignon rouge
  • chapelure
  • amandes en poudre (facultatif)
  • farine
  • 4 œufs
  • sel, poivre

Eplucher et couper l’oignon en dés. Faire revenir a feu doux dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laisser refroidir.

Avec un mixer, hacher les escalopes de poulet encore crues. Ajouter les oignons et mixer à nouveau, Saler, poivrer.

Former des petites boules avec ce mélange, les aplatir pour leur donner une forme de nuggets.

Rouler les nuggets dans la farine puis dans l’œuf et ensuite dans un mélange 50% chapelure et 50 % amandes en poudre. Repasser dans l’œuf et enfin dans le mélange chapelure/amandes en poudre.

Faire cuire a feu doux dans une poêle avec de l’huile environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

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