Lasagnes saumon/épinards

Afin de réaliser ces lasagnes rapidement j’utilise des produits tout prêts, comme les épinards congelés et la sauce béchamel. Vous pouvez, si vous le souhaitez, utiliser des épinards frais et préparer votre béchamel.

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Pour 4 personnes.

  • 10 plaques de lasagnes sèches
  • 400g de dos de saumon frais
  • 400g d’épinards à la crème congelés
  • 1 brique de sauce béchamel
  • 1/2 fromage de chèvre frais
  • 3 c. à s. de crème semi épaisse légère
  • emmenthal râpé
  • sel, poivre

Marche a suivre

Cuire le saumon, côté peau, quelques minutes à la vapeur (au micro onde, en a peine 2 minutes c’est fait). Oter la peau, émietter le saumon et y ajouter la béchamel, bien mélanger.

Décongeler les épinards et y ajouter le fromage de chèvre, saler, poivrer et bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Beurrer un plat à gratin.

Disposer dans le plat 2 plaques de lasagnes (côte à côte), puis une couche d’épinards, 2 plaques de lasagnes, une couche de saumon. Continuer en alternant lasagnes, épinards et saumon, terminer par une couche de lasagnes. Etaler sur cette dernière couche de la crème semi-épaisse puis le fromage râpé.

Mettre au four jusqu’à ce que le plat soit bien doré.

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2 réflexions sur “Lasagnes saumon/épinards

  1. La photo ainsi que les ingrédients me tentent ; je vais certainement « gouter » très prochainement. Une question toutefois : les enfants ont apprécié?

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