Baba à l’orange

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Pour 6/8 personnes il faut :

  • 3 oranges (le zeste de 3 oranges, le jus d’1/2 orange et les suprêmes de 2 oranges)
  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1sachet de levure

    Pour la sauce :

  •  1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • le jus de 1/2 orange
  • 120 g de sucre

Marche à suivre

Prélever le zeste des 3 oranges.
Battre les œufs en omelette, y ajouter le sucre, la farine, le jus d’1/2 orange et le beurre. On obtient une pâte onctueuse. Ajouter les zestes et la levure. Travailler quelques minutes la pâte.

Verser le tout dans un moule bien beurré puis faire cuire au four à 180°c (Th. 6) pendant 20 minutes.

Préparer la sauce : Faire fondre 120 g de sucre, l’eau de fleur d’oranger et le jus d’1/2 orange à feu doux. Arroser le gâteau (refroidi) avec la sauce bouillante. Décorer avec les suprêmes d’oranges.

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Une réflexion sur “Baba à l’orange

  1. j’ai testé pour vous!!!! super bon (bien évidemment…..sans rhum ce qui convient bien mieux aux enfants voire aux « adultes…. C’est une autre version du baba

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