Riz aux fruits secs

Pas de photo car ce plat n’est pas très joli à photographier, en revanche il est très bon à manger !

Pour 6 personnes

  • 150 g de riz complet (intégral)
  • 150 g de blé
  • 150 g d’oignons hachés
  • 75 g de raisins de Corinthe
  • 150 g d’abricots secs hachésPour la sauce :
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • sel

Marche à suivre

Faire bouillir dans 3 l d’eau salée le riz complet et le blé (suivre les temps de cuisson indiqués sur l’emballage). Une fois cuit (45 minutes pour mon riz et j’ai ajouté le blé à 10 minutes de la fin de cuisson du riz), égoutter et réserver.
Dans une sauteuse, faire sauter 150 g d’oignons hachés puis ajouter les raisins de Corinthe et les abricots secs hachés, réserver.

Préparer une sauce au curry en faisant revenir les oignons dans une poêle et en rajoutant quand les oignons sont cuits la crème fraîche et le curry.

Ajouter le mélange de riz et de blé dans la sauteuse et napper  de sauce au curry. Servir très chaud.

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