Salade de céleri aux cranberries

Je n’ai pas jugé nécessaire de faire une photo de ce plat car je pense que tout le monde peut imaginer à quoi il ressemble 😉

Pour 6 personnes

  • 1 céleri-rave
  • 2 pamplemousses
  • 60 g de cranberries séchées
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 1 yaourt nature
  • Sel, poivre
  • Huile

Marche à suivre

Eplucher le céleri rave et le râper.
Eplucher les pamplemousses et en lever les suprêmes. Couper les cranberries séchées et les cerneaux de noix en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger le céleri rave râpé, les quartiers de pamplemousse, les noix et les cranberries.

Préparer la sauce : déposer une cuillère à café de moutarde. Y ajouter le yaourt et mélanger vigoureusement. Saler, poivrer et ajouter quelques gouttes d’huile de noix (facultatif).
Ajouter la sauce aux légumes et mélanger juste avant de servir.

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