Crèmes dessert au chocolat

Crème dessert au chocolat

Pour 4 pots de crème (type la laitière)

  • 2 œufs BIO
  • 70g de sucre en poudre
  • 30cl de lait BIO
  • 90g de chocolat noir à pâtisser BIO

Marche à suivre

Battre les œufs avec le sucre.

Dans une casserole, faire bouillir le lait puis le verser sur le mélange précédent. Reverser le tout dans la casserole hors du feu.

Replacer à feu doux et cuire en mélangeant au fouet jusqu’à ce que la crème épaississe. Lorsqu’elle bout, laisser cuire encore 1 minute puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux.

Mélanger au fouet pour obtenir une crème lisse. Verser la crème obtenue dans des pots en verre ou en terre. Filmer et laisser refroidir.

Mettre au frais 4h avant de déguster.

Recette tirée du livre « Souvenirs chocolatés » de S. Glacier et F. Gremaud.

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