Sauté de saucisse épicé

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Encore une recette tirée du livre « IKEA, la Suède et sa gastronomie »

Pour 4 personnes

  • 6 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 poivrons rouges
  • huile
  • 1 saucisse Falun (400g) à défaut j’ai pris un cervelas
  • 400g de haricots rouges en conserve
  • 1 c. à c. de sel
  • sauce chili à défaut Ketchup + harissa
  • crème fraiche

Marche a suivre

Eplucher les pommes de terre et les détailler en dés. Faites de même avec l’oignon et couper les poivrons en dés aussi. Faire sauter le tout dans une poêle avec un peu d’huile pendant 10 minutes.

Retirer la peau de la saucisse (ou du cervelas) et couper la saucisse en dés.

Rincer les haricots rouges, les ajouter avec la saucisse dans la poêle. Assaisonner avec l’ail pressé et le sel.

Poursuivre la cuisson 20/25 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

Servir avec la sauce épicée et décorer avec la crème fraîche.

 

 

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