Tentation de Jansson

Voici une recette suédoise, tirée du livre « Ikea, la suède et sa gastronomie ».

WP_20140402_001

Pour 4 personnes

  • 5 ou 6 pommes de terre
  • 2 oignons finement émincés
  • 12 filets d’anchois à l’huile
  • 2 c. à s. de margarine
  • 3 dl de crème épaisse

Marche à suivre

Eplucher et couper les pommes de terre en bâtonnets de la taille d’une allumette et les placer dans l’eau froide.

Faire dorer lentement les morceaux d’oignons dans la margarine.

Sécher les bâtonnets de pomme de terre et les alterner dans un plat beurré allant au four avec les filets d’anchois et les oignons. Commencer et terminer par une couche de pommes de terre. Arroser avec la moitié de la crème et mettre au four à 210°C (Th. 7) et laisser cuire environ 1h.

Arroser de temps en temps avec le reste de crème  et l’huile des anchois (selon votre goût).

 

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s