Tutoriel : les charlottes aux fruits

Voici mon premier tutoriel pour un dessert ma foi simple mais je préfère commencer par un gâteau simple pour me familiariser avec les tutoriels avant de ma lancer dans un tuto pour un gâteau 3D.

Pour 8 personnes

  • 25 biscuits à la cuillère
  • 5 petits suisses
  • 1 boite de fruits au sirop
  • coulis de fruit (facultatif)
  • un moule à charlotte (j’utilise un moule Tupperware)

Marche à suivre

Mettre le sirop de fruits dans un plat creux, y tremper un à un les biscuits et en chemiser le moule comme sur la photo suivante.

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Avec les bouts des biscuits (toujours trempés dans le sirop de fruits) recouvrir le fond du moule.

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Découper les fruits (ici ananas) en petits morceaux et les mélanger aux petits suisses. Ajouter 2 c. à s. de sirop de fruits.

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Recouvrir les biscuits d’une couche de mélange petits suisses / fruits (environ 2 bonnes cuillères à soupe).

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Recouvrir d’une couche de biscuits trempés.

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Puis encore une couche de petits suisses / fruits.

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Fermer avec une couche de biscuits trempés. Fermer votre moule et réserver au frais au moins 3h (le mieux étant de le laisser une nuit).

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Le lendemain, démouler la charlotte.

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La décorer comme vous le souhaitez (ici coulis de fruits rouges).

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Bon appétit !

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3 réflexions sur “Tutoriel : les charlottes aux fruits

  1. Ce gâteau est super bon !!!!! je l’ai souvent fait et refait ….c’est un gâteau idéalement frais pour une dégustation en ce moment, de plus la saison d’été nous propose tant de fruits qu’il est très facile de varier ! merci de me l’avoir remémoré !!!

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