Tatin à l’oignon et à la tomate

Mon fils n’aime pas les oignons, et en ayant une certaine quantité d’oignons dans la cuisine et étant une super maman très gentille, j’ai décidé de faire une tatin à l’oignon 😀 … résultat des courses, le p’tit gars s’est régalé !

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Pour 8 personnes

  • 3 gros oignons roses
  • 2 ou 3 tomates (cornues de Andes par exemple, beaucoup de chair, peu de graines)
  • huile d’olive
  • 1 pâte a tarte feuilleté (pour ma part j’utilise « Secret de grand mère » (marque Herta, il me semble)).
  • sel, poivre
  • Thym

Marche à suivre

Eplucher les oignons (sous un filet d’eau, vous pleurerez moins) et les couper plus ou moins fin. Les mettre a cuire a feu doux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 15 minutes. Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Pelez les tomates, les couper en 2, puis en tronçons fins. Les ajouter aux oignons et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Huiler légèrement le plat à tarte. Verser les oignons et les tomates dans le plat en laissant 1cm de libre sur le tour. Déposer la pâte a tarte par dessus, en rabattant les bords vers l’intérieur.

Mettre a cuire environ 35 minutes.

Avant de servir saupoudrer avec un peu de Thym.

Bon appétit !

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